Les fiches HACCP de Frizio

Des documents prêts à l’emploi, écrits depuis une vraie cuisine. Gratuits, sans blabla.

Checklist contrôle d'hygiène

9 sections · 50 points de contrôle

Checklist contrôle d'hygiène : passez votre établissement au crible avant la DDPP

La grille d'inspection déroulée en 50 questions concrètes : locaux, froid, personnel, traçabilité, documents. À imprimer et à cocher sur place, frigo par frigo.

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Plan de nettoyage

18 lignes pré-remplies · 5 colonnes

Nettoyage

Plan de nettoyage à remplir : qui nettoie quoi, quand, avec quoi

Le tableau qui manque à chaque petite cuisine : 18 lignes pré-remplies, des plans de travail aux joints de frigo, avec des fréquences tenables. Reste à mettre les prénoms.

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Relevé de températures

10 lignes pré-remplies · 5 colonnes

Températures

Relevé de températures à imprimer : la feuille prête pour vos frigos

La feuille de relevé quotidienne : vos enceintes listées, la température cible en face, deux relevés par jour. À imprimer et à accrocher sur le frigo.

Ces fiches sortent de Frizio. L’app fait tout ça en automatique.

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